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" ... 4.- Cuando esté hecha, coloca la tortilla en un plato y, si quieres, espolvorea un poco de trufa cortada en láminas por encima. ... "
" ... Creada en el restaurante Serendipity 3 en la ciudad de Nueva York, la hamburguesa vale su precio. ¿Sus ingredientes? Carne de vacuno Waygu japonés preparada con diez hierbas de mantequilla de trufa blanca, sazonada con sal ahumada del mar Pacífico, cubierto con un exclusivo queso cheddar envejecido durante 18 meses. Además cuenta con trufas negras rapadas, un frito huevo de codorniz y servido con crema fresca y caviar Kaluga exclusiva de Paramout Caviar. ¿Para rematar? Un palillo de oro macizo con diamantes incrustados, para pinchar la hamburguesa. ... "
" ... Desde las Tierras Altas de Escocia llega Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991, un whisky puro de malta que toma su rico carácter de ciruela de dos lotes de whisky que, por lo general, nunca se habrían unido. Uno había madurado en olorosas barricas de jerez con notas dulces y especiadas, mientras que el segundo lo había hecho en barriles de color burdeos aportando notas terrosas y de trufa. Sin embargo, unidos con habilidad, sus contrastes crean esta edición limitada sorprendentemente suave de 26 años, la última de una colección que explora algunos de los lotes de whisky añejo más preciados de la destilería propiedad del grupo LVMH. ... "
" ... El menú comienza con una ostra con salsa picante como bienvenida, seguida de berenjena morada salteada con gambas, esencia de hierbas picantes y un toque de trufa. A continuación, una refrescante sopa de leche de coco con pollo de corral y galanga orgánica. ... "
" ... En Nochebuena el menú incluirá platos como: croquetas de boletus y trufa con nube de parmesano, Escalope de foie con calabaza, gel de mandarina y crujiente de pipas, Cochinillo lechal confitado, piel crujiente, batata asada y reducción de moscatel, entre otras creaciones. ... "
" ... La experiencia de disfrutar de una trufa. Jaime Olaizola y David Francés, fundadores de Trufbox, crearon este proyecto tienen cómo objetivo acercar el producto al público. Nos sentamos con ellos diez minutos para que nos cuenten el proyecto. ... "
" ... La propuesta gastronómica también se ha ido adaptando a los gustos y exigencias del nuevo siglo; eso sí, sin perder de vista su impronta y especial esencia. A los clásicos platos –callos a la madrileña, revuelto de tuétano con trufa negra, tronco de bonito escabechado en salsa de perdiz o tortilla española con callos– se suman también recetas fuera de carta que reivindican el producto de temporada: boletus de Canencia, crema de calabaza trufada con huevo poché, alcachofas rellenas de rabo de toro, ostras gallegas o la borraja con foie… Platos que enamoran por la vista y enriquecen el paladar. Además disponen de una rigurosa selección de piezas maduradas de carne roja, mariscos y pescados servidos a diario. En la barra los pinchos siguen siendo los reyes en su amplia variedad. La carta de vinos cuenta con más de 200 referencias (nacionales e internacionales) que también dice mucho de una historia familiar con auténtica solera. ... "
" ... Las comidas más caras del mundo La hamburguesa más cara del mundo Dos rebanadas de pan de oro y langosta envuelven 220 gramos de carne de Kobe, mezclada con 60 gramos de carne de venado, queso Brie de trufa negra y sal del Himalaya. Se sirve con panceta cubierta de jarabe de arce, caviar […] ... "
" ... Olvídate de la guía Michelin y delicias raras (a diferencia del ex multimillonario del casino Stanley Ho, que según se informa pagó 330.000 dólares por una trufa blanca en 2007). Buffett bebe cinco Coca-Cola por día y suele desayunar en McDonald’s, donde coge una salchicha, huevo y queso McMuffin por 2.95 dólares. ... "
" ... Platos tradicionales como la Pularda asada con salsa de trufa acompañada de sus clásicas Patatas soufflés, un Corte de Foie con aire de manzana o para los amantes del pescado su Lubina a la pimienta rosa con crujiente de remolacha, entre otros se pueden encontrar en la propuesta de Zalacaín que se basa en la elección de un producto excelente y de temporada y en la cocina de fondos y raíces. ... "
" ... Precio: 295 dólares Creada en el restaurante Serendipity 3 en la ciudad de Nueva York, la hamburguesa vale su precio. ¿Sus ingredientes? Carne de vacuno Waygu japonés preparada con diez hierbas de mantequilla de trufa blanca, sazonada con sal ahumada del mar Pacífico, cubierto con un exclusivo queso cheddar envejecido durante 18 meses. Además cuenta […] ... "
" ... “Creo que en ocasiones así nadie quiere perder la ocasión de abrir boca con un poco de caviar, y después, dependiendo del hambre que se tenga, se puede optar por algo de pasta o tal vez, unas alcachofas con trufa negra. Siempre tenemos algo para todos los gustos”, apuntó el cocinero. ... "