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" ... Algunos quesos como el roquefort, tienen efecto del hongo Penicillium ... "
" ... Diez quesos (españoles) que no te puedes perder Nuestro país es un rincón rico en múltiples variedades de derivados lácteos y quesos. Tras una dura selección, la quesería Gourmet Poncelet nos ayuda a elegir los 10 quesos españoles que sorprenderán a los paladares más exigentes. Diez quesos (españoles) que no te puedes perder Queso de […] ... "
" ... El más reciente lanzamiento de esta bodega Navarra llega a las mesas avalado por importantes premios, tanto nacionales como internacionales. Una producción de 210.000 botellas cuidada desde el principio: recolección por separado de las variedades que la componen (45% cabernet sauvignon, 35% tempranillo y 20% Merlot) cuando éstas se encuentran en su momento óptimo de madurez y una posterior crianza durante trece meses en barricas de roble francés. El resultado es un vino de color rojo intenso, con aromas de fruta roja sobre fondos especiados, que en boca surge fresco, suave pero con volumen y con apreciado y largo final. Ideal para maridar con carnes rojas y de caza, embutidos, quesos y chocolate. ... "
" ... El resultado es Tío Pepe Cuatro Palmas, vino de Jerez limpio y brillante, que posee un color caoba intenso con reflejos ambarinos. En nariz es complejo, profundo y despierta aromas a mueble antiguo, cedro, lacas y barnices. Su boca es contundente, muy seco, directo y salvaje, que acaba en un final imponente reflejo del perfecto equilibrio entre acidez y vejez. Mojamas y salazones, quesos muy viejos o el contraste de un cacao puro son experiencias muy recomendables para acompañar este vino de leyenda. ... "
" ... Poncelet ha incorporado a su exquisita oferta de quesos artesanos una selección de seis quesos estadounidenses prácticamente inédita en España. Cada uno de ellos tiene unas características únicas que te presentaremos en esta fotogalería. Además provienen de las zonas más importantes de elaboración de quesos artesanos de Estados Unidos, como Utah, Oregón, California y Vermont. ... "
" ... Por ello, en función del menú es mejor un tipo de vino u otro. El vino blanco se consume habitualmente como aperitivo antes de las comidas o con el postre, y tradicionalmente es maridado con la carne blanca, con pescados y mariscos, así como con ciertos tipos de quesos. ... "