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" ... Benjamín nos lleva a algunas de las 68 parcelas que posee (50 hectáreas), unas heredadas de su familia –también dedicada a la viticultura–, otras adquiridas poco a poco a lo largo de los años; todas impecablemente cuidadas. Estamos en los primeros días de septiembre, falta muy poco para iniciar la vendimia, y sus viñedos y uvas lucen perfectos. “Cuando veo que mi viña es la más potente me da la satisfacción de que hemos hecho un buen trabajo, y eso es fundamental. Por eso salen las cosas, no es casualidad”, afirma orgulloso mientras compara sus viñedos con los de sus vecinos (de cuyos nombres no queremos acordarnos). Y es que el extremo cuidado de todos los elementos es su manera de entender este oficio. Por eso sus viñedos, exentos de herbicidas, se trabajan siempre con laboreo manual y unas 26 veces al año de media. “Si respetas la tierra, amas la viña, la mimas, la cuidas, la proteges, la depilas, llevas la uva perfecta a la bodega… obtienes una tranquilidad tremenda, porque ya tienes el material. Luego ‘solo’ tienes que rematar la faena”. ... "
" ... “Eres responsable de tu propio branding desde un principio, si lo haces bien y lo proteges es muy bueno”. ... "