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" ... En el estudio consistió en un equipo de 26 personas que pasó 5 noches en la unidad del sueño con diferentes dietas siendo sometidos después a polisomnografías. Los tres primeros días comieron menús diseñados por nutricionistas altos en fibra y bajos en grasas saturadas, el quinto día cenaron lo que quisieron y su elección contenía más grasas saturadas, menos fibra y más azúcar. La consecuencia: el sueño fue peor, más ligero y fácilmente alterable. ... "
" ... Pero no todo iban a ser éxitos. Kellogg experimentó durante la década de los 90 los años más difíciles de su historia debido, entre otros motivos, al aumento de la competencia en el extranjero. Sin embargo, no se rindió. En 1997 abrió sus puertas el W.K. Kellogg Institute for Food and Nutrition Research (Instituto W.K. Kellogg para la investigación en alimentación y en nutrición), en el que científicos expertos en alimentación, nutricionistas e ingenieros transforman los cereales integrales y otros ingredientes en alimentos saludables y con un gran sabor. ... "
" ... Por ello, y con las medidas de tiempo, estos son los alimentos que recomiendan los nutricionistas: ... "
" ... Un buen vino, un buen pan y…¿un buen queso? Algunos nutricionistas rechazan el queso en las dietas, pero te damos cinco razones para que no dejes de hacerlo ... "