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" ... Algo que está claro desde el principio para cualquier entendido en vino es que 2011 fue una añada excelente en Ribera del Duero. Y eso se manifiesta en este Corimbo I que en los Decanter World Wine Awards del pasado año resultó elegido el mejor dentro de su categoría (vinos tintos hechos con variedades españolas por encima de 17 euros). Una joya procedente de viñas tintas con más de cincuenta años que son cultivadas con un respeto absoluto por la tierra y el medio ambiente –sin abonos químicos, herbicidas, ni productos de síntesis–. Tras una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano, el resultado es un caldo ambicioso, suculento y elegante, que no defraudará al amante de los vinos con cuerpo. En nariz es intenso, de gran volumen, con perfiles de ciruela negra, mora y plantas aromáticas. En boca las expectativas no son menos con una enorme sensación de amplitud y pleno en su sabor a frutas negras que dan paso a marcadas notas de tierra. Seguro que con el tiempo se hablará mucho de este vino. No lo duden. ... "
" ... Creada en el restaurante Serendipity 3 en la ciudad de Nueva York, la hamburguesa vale su precio. ¿Sus ingredientes? Carne de vacuno Waygu japonés preparada con diez hierbas de mantequilla de trufa blanca, sazonada con sal ahumada del mar Pacífico, cubierto con un exclusivo queso cheddar envejecido durante 18 meses. Además cuenta con trufas negras rapadas, un frito huevo de codorniz y servido con crema fresca y caviar Kaluga exclusiva de Paramout Caviar. ¿Para rematar? Un palillo de oro macizo con diamantes incrustados, para pinchar la hamburguesa. ... "
" ... Es el único vino ganador en España de los 100 Puntos Parker dos años seguidos (2004 y 2005). Contador 2015 presenta un color rojo mora con capa muy intensa y brillo. En nariz además de frutas rojas y negras muy maduras, destaca el carácter balsámico y hierbas aromáticas (tomillo, romero, lavanda, hinojo). Muestra también un marcado carácter mineral con trasfondo de maderas muy finas y bien integradas. ... "
" ... Este San Valentín, no hace falta viajar a Francia para sentirse como en la ciudad del amor porque en Antoinette está todo preparado para celebrar San Valentín. Para la ocasión, el chef Jean Jacques Payel ha diseñado un menú especial que comienza, como no podía ser de otra manera, con una copa de champagne Laurent Perrier Rosé a modo de bienvenida. A continuación, el aperitivo es un Acras (una especie de buñuelo) de vieiras y mejillones, y que sigue con un entrante en el que se servirá una deliciosa Crème brulée de foie-gras y mermelada de kumquat. El plato principal, a elegir entre carne o pescado, es la Fina tarta pissaladière, filete de lubina y salsa virgen de verduras con polvo de aceitunas negras o los Tournedos de buey gratinados, salpicón y puré de coliflor. ... "
" ... Este examen inquebrantable del sistema cíclico y sistémicamente desigual de encarcelamiento en América es «revelador», escribió Gates, y a pesar de haber sido publicado hace diez años, es más relevante que nunca después de que las protestas contra los asesinatos de George Floyd y Breonna Taylor «pusieran la materia de las vidas negras al frente y en el centro». ¿Su comida para llevar? «Necesitamos un enfoque más justo de las sentencias y más inversión en las comunidades de color». ... "
" ... Hago muchas cosas mal aunque la mayoría están en proceso de corrección. Pero permítanme, por otro lado, que no le dé a mis competidores pistas que les ayuden a conocer si abriré la partida con blancas o negras. Además, tengo un mantra que me gusta destacar cuando me presento: “Somos buena gente”. Una declaración de intenciones que en el mundo de los negocios exige de predisposición y de haber sido bien educado en casa. ... "
" ... Los espectadores hispanos y latinos a menudo ven temas clave como la disfunción y el melodrama cuando son retratados en la pantalla. Las mujeres negras ven narraciones en torno a la rivalidad, las investigaciones y las relaciones personales. Y las mujeres blancas son elegidas en programas que tocan la amistad, el amor y los hogares familiares. ... "
" ... Otra realidad más desalentadora y que manifiesta el largo camino que le queda a la sociedad estadounidense para superar la cuestión racial es el de la mujer de raza negra, el grupo más infrarrepresentado dentro de la carrera profesional en las empresas del país. Aunque las mujeres de esta raza representan el 20% de la población de Estados Unidos, solo ocupan un tres por ciento de los puestos de alta dirección, y ello a pesar de ser el colectivo que declara tener mayores aspiraciones que sus iguales de raza blanca en convertirse en ejecutivas. En comparación con las mujeres blancas, las afroamericanas confiesan que tienen menos oportunidades y consideran que su empleo es menos idóneo e inclusivo. Solo el 29% de ellas piensan que las mejores oportunidades en su empresa van a parar a los empleados que más se lo merecen, frente al 47% de las blancas, el 43% de las asiáticas y el 41% de las hispanas. Mientras el 78% de las empresas encuestadas señala que la diversidad de género es su máxima prioridad, solo el 55% confiere esa misma categoría a la diversidad racial. El informe de McKinsey sentencia que “las mujeres negras son las más desfavorecidas”. ... "
" ... «Cuando estás en las trincheras, es difícil ver una solución clara, ya que las cosas no son blancas o negras. La filosofía te enseña a manejar la incertidumbre, un rasgo importante para los negocios y el liderazgo. Como empresario, sabes que nada está garantizado y a veces tienes que tomar una decisión con 51 por ciento de la certeza. La filosofía te ayuda a hacer esas llamadas difíciles y sentirte cómodo con situaciones incómodas «. ... "
" ... «Nuestras instituciones negras han hecho mucho por nosotros y estar en asociación con ellas es una declaración en sí misma, pero el objetivo es llevar a cabo la ambición negra», dijo Williams. ... "
" ... “Cuando estás en las trincheras, es difícil ver una solución clara, ya que las cosas no son blancas o negras. La filosofía te enseña a manejar la incertidumbre, un rasgo importante para los negocios y el liderazgo. Como empresario, sabes que nada está garantizado y a veces tienes que tomar una decisión con 51 por ciento de la certeza. La filosofía te ayuda a hacer esas llamadas difíciles y sentirte cómodo con situaciones incómodas “. ... "
" ... “Hoy, me he levanto cada mañana en una casa que fue construida por esclavos, y veo a mis hijas, dos mujeres negras, jóvenes e inteligentes, jugando con sus perros en el césped de la casa blanca” ... "