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" ... Estadística destaca el comportamiento de los precios de los alimentos, cuya tasa anual pasa del 3,5% en mayo al 2,8% en junio y dentro de ellos, los alimentos no elaborados, que recortaron casi 1,5 puntos su tasa, hasta el 4,1%, por el menor aumento de los precios de las frutas frescas y el abaratamiento de la carne de porcino y la de ave y de las legumbres y hortalizas frescas. ... "
" ... Jarrete de ternera, espardeñas y crema de raíces; arroz negro, cañaíllas, calamar y salicornia; tomates con ostras, algas y encurtidos; espárragos con caviar y cítricos en crema fría… Una carta de temporada diseñada para disfrutar de los meses más cálidos con recetas plenas de sabor y sabrosos contrastes. Los platos de los chefs Javier y Sergio Torres rinden homenaje a los más exquisitos frutos del mar y a las hortalizas de temporada. Cocina de producto que busca el continuo equilibrio de sabores. Con el joven cocinero Damián González al frente de los fogones, Dos Cielos Madrid combina la tradición culinaria mediterránea con ideas modernas y vanguardistas. El resultado, un menú donde el arroz convive con la ternera en creaciones atrevidas, pero siempre en perfecta armonía. Tierra y mar se combinan en un menú realmente irrepetible, hasta un postre que mezcla el bizcocho de miel con el helado de hierba luisa… Único. ... "
" ... Organizado por la empresa hortofrutícola Huercasa, el festival plantea entre sus otros atractivos una divertida y original oferta gastronómica que busca recuperar el espíritu tradicional de estas citas familiares en las zonas rurales de Estados Unidos, al mismo tiempo que reafirma el mensaje de vida sana que es bandera de la compañía. Creada en 1979 y con un volumen de facturación que rondaba en 2015 los 32 millones de euros, Huercasa ha duplicado su tamaño en cinco años, convirtiéndose en líder europea en el sector de las hortalizas de V Gama. Tal vez eso explica que su CEO, Félix Moracho, esté considerado -y galardonado como tal- uno de los empresarios más importantes de Castilla y León. ... "