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" ... Adherirnos a este pacto ha supuesto un gran paso en nuestro compromiso por evaluar el impacto de la actividad sobre la biodiversidad e incluir la protección de la biodiversidad en el día a día de nuestra actividad y en la toma de decisiones. Una de las principales líneas de actuación es la naturalización de las instalaciones que gestionamos, para que estén completamente integradas en su entorno natural y favorezcan las funciones ecológicas del entorno. Otra iniciativa a destacar es la eliminación progresiva del uso de fitosanitarios (herbicidas, pesticidas…) en todas las instalaciones del grupo. ... "
" ... Algo que está claro desde el principio para cualquier entendido en vino es que 2011 fue una añada excelente en Ribera del Duero. Y eso se manifiesta en este Corimbo I que en los Decanter World Wine Awards del pasado año resultó elegido el mejor dentro de su categoría (vinos tintos hechos con variedades españolas por encima de 17 euros). Una joya procedente de viñas tintas con más de cincuenta años que son cultivadas con un respeto absoluto por la tierra y el medio ambiente –sin abonos químicos, herbicidas, ni productos de síntesis–. Tras una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano, el resultado es un caldo ambicioso, suculento y elegante, que no defraudará al amante de los vinos con cuerpo. En nariz es intenso, de gran volumen, con perfiles de ciruela negra, mora y plantas aromáticas. En boca las expectativas no son menos con una enorme sensación de amplitud y pleno en su sabor a frutas negras que dan paso a marcadas notas de tierra. Seguro que con el tiempo se hablará mucho de este vino. No lo duden. ... "
" ... Benjamín nos lleva a algunas de las 68 parcelas que posee (50 hectáreas), unas heredadas de su familia –también dedicada a la viticultura–, otras adquiridas poco a poco a lo largo de los años; todas impecablemente cuidadas. Estamos en los primeros días de septiembre, falta muy poco para iniciar la vendimia, y sus viñedos y uvas lucen perfectos. “Cuando veo que mi viña es la más potente me da la satisfacción de que hemos hecho un buen trabajo, y eso es fundamental. Por eso salen las cosas, no es casualidad”, afirma orgulloso mientras compara sus viñedos con los de sus vecinos (de cuyos nombres no queremos acordarnos). Y es que el extremo cuidado de todos los elementos es su manera de entender este oficio. Por eso sus viñedos, exentos de herbicidas, se trabajan siempre con laboreo manual y unas 26 veces al año de media. “Si respetas la tierra, amas la viña, la mimas, la cuidas, la proteges, la depilas, llevas la uva perfecta a la bodega… obtienes una tranquilidad tremenda, porque ya tienes el material. Luego ‘solo’ tienes que rematar la faena”. ... "