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" ... Aunque las tren persiguen una meta compartida: el éxito del bienestar. Pero muchas de estas dietas son solo un disfraz que son seguidas sin ninguna buena razón médica. Declararte a ti mismo intolerante al gluten te quita la presión de estar pensando qué o qué no comer, gracias a que ahora existe hasta la tarta más empalagosa con la etiqueta de “gluten-free” (y no por eso tiene que ser saludable). ... "
" ... Cocina tradicional vasca 100% libre de gluten en la puerta de tu casa. ... "
" ... Con una baja cantidad de azúcar, sin gluten, proteínas ni féculas añadidas, Jamón Cocido Extra Ibérico de Blázquez se convierte en la opción más saludable. ... "
" ... Durante un tiempo, muchos médicos no reconocieron que tal condición existe, y actualmente, la sensibilidad al gluten sigue siendo tema de debate. Pero Fasano y otros dicen que ahora están seguros de que es un fenómeno legítimo, aunque su nombre puede no ser muy apropiado. “Es probablemente una sensibilidad a más de un ingrediente en los granos, por lo que desencadenan la respuesta inmune”, dice. ... "
" ... El término «sensibilidad de trigo no celíaco» podría ser más preciso. «No sabemos con certeza si es solo el gluten en el trigo y cereales relacionados el único desencadenante de estos síntomas», dice Armin Alaedini, profesor asistente de la Universidad de Columbia que investiga los trastornos gastrointestinales relacionados con el sistema inmune. ... "
" ... La cocina andaluza de siempre de esta taberna madrileña con alma sevillana se cuela en nuestra casa. Ahora, además, sin gluten. ... "
" ... La nueva propuesta de 2019 presenta nuevos platos y cócteles en una carta libre de gluten diseñada para compartir y celebrar el ‘Año del Maíz’ ... "
" ... Los nuevos tiempos trajeron consigo interesantes novedades que hicieron avanzar aún más a la marca. Así, en 2001 se lanzó Cruzcampo Glacial, un sistema que permite servir la cerveza a su temperatura ideal, entre 0 y -2 ºC; un año después de la celebración de su centenario, en 2006, se inició la construcción de su nueva fábrica en Sevilla, referente en innovación y modernidad; y en los años siguientes verían la luz nuevas referencias como Gran Reserva, Radler y Cruzial, además de una nueva 0,0 y una variedad sin gluten. ... "
" ... Solo un 1% de personas de todo el mundo realmente padece la enfermedad celíaca, el trastorno genético que provoca intolerancia al gluten, según la Fundación de la Enfermedad Celíaca. En otras palabras, en una sala de 100 personas, lo más probable es que una tenga celiaquía. De hecho, un estudio publicado este mes encontró que la prevalencia de la celiaquía se ha mantenido básicamente sin cambios desde 2009. En cuanto a todas esas personas que dicen que no tienen celiaquía pero son "sensibles" al gluten, un estudio de 2013 de la Universidad de Monash reveló que probablemente no sea cierto. Entonces, ¿qué ocurre cuando la gente deja de comer gluten? ... "
" ... «Me he dado cuenta de esto con miembros de mi propia familia», afirmó Gibson a Levinovitz. “Se dieron cuenta de que estaban comiendo una gran cantidad de alimentos procesados, comidas rápidas y que, básicamente, no estaban comiendo bien. Culpar al gluten es fácil, pero se puede señalar un centenar de cosas que están haciendo sentirse mejor», aclara Gibson. ... "