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" ... Admite Joan Roca que, desde sus inicios con El Celler, el Pic fue su gran influencia. El mítico restaurante francés hoy está en manos de la prestigiosa chef Anne-Sophie Pic, pero por aquel entonces era su abuelo, Andre Pic, el primer chef en conseguir las preciadas tres estrellas Michelin en 1934, el que seguía comandando los fogones. “El señor Pic supo que éramos una pareja de jóvenes hermanos cocineros de Girona y quiso esperarnos para conocernos y mostrarnos la cocina”. Aquel gesto les quedó grabado a los Roca, descubriéndoles lo importante que es el sentido de la hospitalidad vinculado a la experiencia gastronómica. Algo que intentan aplicar desde el primer día en El Celler de Can Roca. “Nuestro gran objetivo cuando empezamos con el restaurante en 1986, no era tener tres estrellas Michelin, ni llegar a los primeros lugares de las listas más selectas de los mejores restaurantes del mundo”, admite. “Nuestro objetivo era tener un restaurante como el Pic de Valence”. Un restaurante cómodo y confortable en el que poder trabajar al máximo nivel. Y ese sueño fue para lo que los Roca trabajaron durante mucho tiempo viviendo con cierta austeridad. Y una vez lo consiguieron, lo que se propusieron fue disfrutar de la experiencia, que es lo que llevan haciendo estos últimos diez años. “Una década que además ha venido acompañada de los principales reconocimientos del mundo de la gastronomía”, apunta Joan. ... "
" ... Alameda propone el plan perfecto para estas Navidades con una oferta gastronómica para ser disfrutada en un espacio muy cuidado que une el diseño y la sobriedad con una gastronomía de sabores puramente mediterráneos con algunas pinceladas viajeras. Este restaurante con raíces granadinas, que a principios de año abría sus puertas en una de las calles más emblemáticas del barrio Salamanca, la calle Jorge Juan, da la bienvenida a la Navidad con unos menús muy especiales a partir de 60€. ... "
" ... Antes del confinamiento había quienes pensaban que el delivery y la alta cocina no maridaban muy bien. Sin embargo, era una vía inexplorada que por fin ha encontrado fórmulas adecuadas para llevar la experiencia gastronómica más exigente a casa. ... "
" ... Asumiendo que –cada vez más– los hoteles son un espacio vivo y cálido donde el viajero quiere vivir experiencias, desde el desayuno hasta la cena, Fontecruz presenta una oferta gastronómica y de entretenimiento parejos a la singularidad y cuidado detalle de cada establecimiento. Un punto a favor de cara al viajero que, en sus viajes largos, gusta de hacer de cada habitación una segunda casa. ... "
" ... Bolivia ha sufrido una tremenda pobreza durante muchos años, pero está resurgiendo de sus cenizas. La Paz ha emergido como una gran capital gastronómica. A lo mejor no te habías planteado visitar Bolivia, pero si investigas un poco, descubrirás que cuenta con una gran cantidad de encantos a explorar. ... "
" ... El hotel Akelarre es uno de los pocos lugar donde disfrutar de una experiencia de lujo para mimar los cinco sentidos. La oferta gastronómica del hotel es inmejorable, con Espazio Oteiza y el restaurante Akelarre. ... "
" ... El nuevo centro tendrá una superficie que superará los 23.000 metros cuadrados y ocupará un lugar privilegiado en la ciudad, en el barrio de Meatpacking. El proyecto incluye la creación de un mercado que ofrecerá una oferta gastronómica variada, con restaurantes de comida local e internacional que llevará el chef de la CNN Anthony Bourdain, una iniciativa que costará entre 20 y 30 millones de dólares. ... "
" ... En fechas tan significativas como las que se avecinan, lo mejor para evitar duras horas de trabajo en la cocina es buscar un sólido y acreditado restaurante que permita deleitar a familiares y amigos con plena confianza. El Hotel AC Santo Mauro presenta para estas Navidades una propuesta gastronómica inmejorable, verdaderamente atractiva, que sabrá captar el paladar de sus clientes. De esta manera, propone distintos menús para disfrutar en los días más señalados: Nochebuena, Navidad, Nochevieja y año nuevo. ... "
" ... En realidad ha habido dos. Una vez más, me remito a como es la repercusión que hemos alcanzado. Podría poner el ejemplo de seis cocineros españoles que han abierto restaurantes fuera de España y los han tenido que cerrar, y nunca ha salido en las noticias. En nuestro caso, el día diez de noviembre de 2016, vino Fay Maschler, la crítica gastronómica del Evening Standard, y le horrorizaron la cocina, el restaurante y el concepto, pero hace mes y medio se vendió en los medios españoles que había sido una crítica demoledora que prácticamente nos daba por muertos. No se hizo alusión a cuándo había sido la crítica, y no entiendo por qué. Echo en falta, desde una parte del periodismo español, cierta carencia de apoyo. Nunca se ha hablado de que fuimos nombrados una de las diez mejores aperturas del año en Londres o no se ha dicho que nos han incluido directamente en la guía Michelin como uno de los restaurantes del año. ... "
" ... Esta Navidad no habrá boicots que valgan. Ya se ha encargado la revista gastronómica con el lanzamiento de esta bebida espumosa. ... "
" ... Esta innovadora y exótica propuesta gastronómica es una colaboración del Hotel Villa Magna con la Embajada Real de Tailandia, con el objetivo de traer a Madrid la auténtica cocina tailandesa elaborada por uno de sus chefs con mayor reconocimiento internacional. ... "
" ... La nueva propuesta gastronómica, que estará disponible este verano, se compone por seis platos y seis cócteles elaborados a partir del método KonMari. ... "
" ... La propuesta gastronómica se centra en reinterpretaciones de referentes culinarios de diferentes países de Asia con guiños a los platos más castizos, como el Bao de calamares, que convierte el tradicional bocadillo de calamares madrileño en una propuesta mucho más chic para los paladares más inquietos y exigentes. ... "
" ... Mauro Colagreco sabe muy bien lo que es moverse de un lado a otro. Tras formarse en el Instituto Gato Dumas de Buenos Aires y trabajar en los mejores restaurantes de la capital argentina, se trasladó en el año 2000 a Francia y fue poco a poco introduciéndose en las cocinas de los más selectos restaurantes, aprendiendo de reconocidos chefs como Bernard Loiseau en Saulieu o Alain Passard, Alain Ducasse y Guy Martin en París. Hasta que en 2006 decidió abrir Mirazur, en la francesa localidad de Mentón, donde las fronteras se difuminan con su vecina Italia. “Muchas veces las fronteras no son las que aparecen en los mapas”, explica el chef argentino a Forbes. “Si miramos la región donde está enclavado Mirazur, vemos que los Alpes marítimos no se detienen en la frontera; hay muchas similitudes y una continuidad en el paisaje. Italia y Francia son países con una tradición gastronómica enorme, por eso tenemos la suerte de estar en la frontera y de beneficiarnos con todos los productos maravillosos de nuestra región”. Unas influencias a las que se suman sus orígenes: “En el aspecto cultural y de tradición, Argentina, por la importante inmigración recibida y mi familia en particular por sus orígenes, tiene una impronta italiana innegable. Creo que tengo la suerte de poder aprovechar esas diferencias y similitudes para trascenderlas a partir del acto creativo usando todas las influencias del mundo”. ... "
" ... Obviamente, me quedo con la gastronomía española, y aunque se me pida sólo un nombre no puedo dejar de citar dos: por un lado Noor, del chef Paco Morales, en Córdoba, que nos ofrece un verdadero viaje a hacia nuestros sentidos y hacia esos jardines nazaríes como el de la Alhambra que son inagotable fuente de inspiración para mi trabajo, y por otro lado, quiero destacar también el recientemente inaugurado en Madrid, La Borda del Mentidero, cuya jardinería interior y exterior ha corrido a cargo de nuestro estudio de paisajismo, y del que quiero destacar tanto su excelente propuesta gastronómica como el maravillo entorno que ofrece a los comensales. ... "
" ... Organizado por la empresa hortofrutícola Huercasa, el festival plantea entre sus otros atractivos una divertida y original oferta gastronómica que busca recuperar el espíritu tradicional de estas citas familiares en las zonas rurales de Estados Unidos, al mismo tiempo que reafirma el mensaje de vida sana que es bandera de la compañía. Creada en 1979 y con un volumen de facturación que rondaba en 2015 los 32 millones de euros, Huercasa ha duplicado su tamaño en cinco años, convirtiéndose en líder europea en el sector de las hortalizas de V Gama. Tal vez eso explica que su CEO, Félix Moracho, esté considerado -y galardonado como tal- uno de los empresarios más importantes de Castilla y León. ... "
" ... Otro de los atractivos que presenta Dallas es su oferta gastronómica, ya que es la cuna de la comida mexicana, la barbacoa, la popular comida Tex-Mex y la famosa margarita congelada. ... "
" ... Para comprobarlo, uno no tiene más que dejarse caer por allí casi a cualquier hora. Así, una jornada ideal comienza con ‘Bendice tu día’ en el Versus Lively Lounge, que pretende ser el perfecto desayuno para una reunión de negocios entre semana por obra y gracia de Martín Berasategui (responsable de toda la oferta gastronómica del hotel). Incluye una carta con productos frescos y saludables que abarca desde las tradicionales tostadas con tomate y aceite hasta el desayuno BLESS con huevos benedictinos. Por su parte, la hora de la merienda es para ‘Bendito cafelito&Te’, que incluye una carta de dulces, saladitos y una amplia selección de ‘los postres de Martín’. ... "
" ... Preparar un cebiche, una lasaña o una cochinita pibil podría no resultar en principio una ardua tarea si se goza de una mínima soltura ante los fogones. Sin embargo, si entramos en el ámbito de la ‘ortodoxia gastronómica’, habría ya que tener más cuidado. ... "
" ... Si lo que se busca es disfrutar de la comida con vistas a los jardines del Gran Meliá Palacio de los Duques (jardín histórico renacentista con toques contemporáneos), la experiencia gastronómica se hace irrepetible. Y si lo que se busca es cuadrar una agenda para firmar un contrato empresarial, el buen resultado está garantizado. ... "
" ... Siendo España una potencia turística y gastronómica, ya tardábamos en fusionar ambos conceptos. Hugo Palomar ha creado Foodie \& Tours, una agencia para vender experiencias gastronómicas exclusivas: visitar bodegas en furgonetas descapotables antiguas, reservas en restaurantes clandestinos o incluso cenas en la cocina con el chef. ... "
" ... Son muchas las razones que llevan a referirse a esta costa como un punto de encuentro de los mejores destinos gastronómicos, pero la más importante es la que tiene que ver con las cifras: un total de 28 estrellas Michelin de 22 restaurantes, 68 Soles Repsol de 45 restaurantes y 38 distintivos Bib Gourmand, están repartidos por Valencia, Castellón y Alicante; algo que viene a confirmar que la Comunidad Valenciana está acogiendo la revolución gastronómica que durante años los chefs de la zona llevan cultivando. ... "
" ... Starbucks ha ido ganando ventas en su parte gastronómica, por supuesto su base más arraigada y que más beneficios genera es y será el café, pero las remodelaciones y el hecho de explorar qué hay más allá siempre dice algo buena sobre una empresa. ... "
" ... Todo, absolutamente todo está enfocado para disfrutar y relajarse. Empezando por su extensa y magnífica oferta gastronómica. Podrá despertar mirando al Mediterráneo desayunando en Sessions, almorzar en Munchies, comer disfrutando de las vistas y la brisa del mar en The Beach, cenar en Tatel y tomar una copa dominando toda la zona sur de la isla en The Ninth, la terraza en la azotea. Aunque la joya culinaria es Sublimotion del chef Paco Roncero (dos estrellas Michelin), que permite que solo 12 comensales por noche disfruten de una experiencia visual y tecnológica salvaje. ... "
" ... Una veintena de locales de restauración de la capital presentarán, entre el 16 y el 26 de noviembre, una propuesta gastronómica de maridaje con Maestra, la cerveza de doble lúpulo de Mahou ... "