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" ... Benjamín nos lleva a algunas de las 68 parcelas que posee (50 hectáreas), unas heredadas de su familia –también dedicada a la viticultura–, otras adquiridas poco a poco a lo largo de los años; todas impecablemente cuidadas. Estamos en los primeros días de septiembre, falta muy poco para iniciar la vendimia, y sus viñedos y uvas lucen perfectos. “Cuando veo que mi viña es la más potente me da la satisfacción de que hemos hecho un buen trabajo, y eso es fundamental. Por eso salen las cosas, no es casualidad”, afirma orgulloso mientras compara sus viñedos con los de sus vecinos (de cuyos nombres no queremos acordarnos). Y es que el extremo cuidado de todos los elementos es su manera de entender este oficio. Por eso sus viñedos, exentos de herbicidas, se trabajan siempre con laboreo manual y unas 26 veces al año de media. “Si respetas la tierra, amas la viña, la mimas, la cuidas, la proteges, la depilas, llevas la uva perfecta a la bodega… obtienes una tranquilidad tremenda, porque ya tienes el material. Luego ‘solo’ tienes que rematar la faena”. ... "
" ... “Muy buenas noches y gracias a Forbes por la invitación para estar aquí. Gracias a todos ustedes por su asistencia, estoy seguro de que entienden perfectamente en este final del acto de reconocimiento a los abogados, a la abogacía, a las firmas y a una figura extraordinaria como Juan Antonio Sagardoy. Suele pasar que cuando uno ocupa posiciones institucionales, por aquella de las reglas del juego, te atribuyen cerrar el acto. Se te reconoce cierta autoridad, pero es una faena porque tienes que hablar después de personas brillantes, inteligente y, sobre todo, como me pasa a mí, de un maestro como Juan Antonio […] por su inteligencia, su categoría y con su sentido del humor. ... "