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" ... En 1960 se incorporan a los establecimientos las típicas barras de atención al cliente y las mesas para facilitar el consumo. Poco después, y en línea con su particular afán innovador, Rodilla lanza el que con el tiempo ha terminado convirtiéndose en su producto estrella, el sándwich de ensaladilla, claro ejemplo de su rompedora visión, y del que actualmente se venden más de tres millones de unidades anuales. A principio de los setenta dos nuevos y céntricos locales en Madrid potenciarán el desarrollo de la empresa. ... "
" ... Hugo Muñoz, que también es chef ejecutivo de otros restaurantes del grupo, es la mente tras la carta de este establecimiento. Gran sabor, platos cuidados y una esencia de clásica fonda inigualable. La ensaladilla rusa y su flan, platos imperdibles. ... "
" ... Y entre tema y tema, en Versus Lively Lounge se incluye la carta de ‘compartirbless’, una oferta basada en platos como croquetas o ensaladilla rusa, así como otros productos de temporada. ... "