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" ... Además, la compañía ha presentado una nueva elaboración: el Vermouth Yzaguirre Herbal Vintage, que proporciona la exclusividad de antaño y la nostalgia innovadora de la época Modernista. Para su elaboración se ha recuperado una fórmula originaria de finales del siglo XIX de la que forman parte botánicos clásicos, a destacar cítricos mediterráneos como la flor de Azahar. Es a través de su cocción en una caldera de cobre que data de 1884 a una temperatura determinada y su posterior maceración en una solución hidroalcohólica durante tres meses que se obtiene el Extracto Natural. Posteriormente se filtra y se envejece en toneles de madera durante seis meses obteniendo un líquido único en su género. Al mezclar el extracto con el vino blanco base, azúcar y alcohol se obtiene el vermouth listo para iniciar el periodo de envejecimiento ‘tipo solera’: en las barricas y botas de madera de roble reposa el vermouth de varias añadas donde el paso del tiempo hará que maduren todos sus elementos hasta alcanzar el vintage deseado ... "
" ... Criada en una familia de agricultores y ganaderos, conoció desde niña el producto y cómo cuidarlo. Su Instagram es un excelente álbum fotográfico de platos apetitosos, pero en su web enseña los mejores trucos caseros: el tiempo de cocción de la dorada a la sal, cómo limpiar sardinas, cómo hacer un helado casero o cómo conservar los tomates fuera de temporada, además de recetas curiosas y sencillas: desde una fideuá a un bacalao “a la llauna”. Y trabaja con distintas marcas para preparar bodegones para sus redes sociales. ... "
" ... Los asistentes a la presentación han podido ver como ambos preparaban al mismo tiempo un plato y un postre en el innovador horno Dual Cook Flex, que permite cocinar en menos tiempo y con un mayor ahorro de energía. En concreto, este horno, que alcanza los 75 litros –una de las más grandes capacidades del mercado– cuenta con dos compartimentos de cocción separados, que se pueden ajustar a temperaturas y tiempos diferentes. Su puerta Flex permite acceder a la parte superior sin interferir en lo que se esté cocinando en la inferior, evitando la pérdida de calor. Además de la limpieza pirolítica, incluye Steam Clean, una limpieza a vapor con una pequeña cantidad de agua. ... "