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" ... 2. “El solicitante aseguraba hablar dos idiomas: uno de ellos es el cerdo latino”. ... "
" ... En la actualidad, lo que más llega al gigante asiático desde España es vino, aceite de oliva y agua con gas. En China aseguran que los productos españoles “están muy bien aceptados”. Algunos empresarios reconocen que la “zanahoria” que les ofrece el gobierno chino es la publicidad de sus productos en la televisión estatal. Cerca de veinte cmpañías españolas han apostado por la Nueva Ruta de la Seda. Otra ha sido Faccsa, dedicada a productos de porcino en la localidad malagueña de Cártama. “La demanda es tremenda” y los clientes chinos “se llevan todo lo que seamos capaces de producir”, aseguran desde la empresa andaluza. La carne de cerdo encabeza la lista de las exportaciones de alimentos. La clase media china come carne cada vez más veces al mes y hay más de 1.300 millones de habitantes a los que abastecer. Los cortes de cerdo preferidos en China son, casualmente, los que menos se comen en España: estómago, intestinos, oreja, fémur, cabeza o manos. ... "
" ... En los últimos 10 años Jamones Blázquez ha consolidado las bases de una expansión internacional que le ha llevado a más de 30 mercados, entre ellos Europa, Estados Unidos, Asia, Oriente Medio y Australia. Gracias a este crecimiento mundial que ha experimentado la marca, Blázquez se ha posicionado como un referente de la marca España y del sector del cerdo ibérico por calidad, profesionalidad y capacidad de atención al cliente. A día de hoy, la cuarta generación de la familia comienza a incorporarse a la compañía manteniendo la esencia de lo aprendido de las generaciones anteriores y con disposición por reforzar la reputación internacional y mantener a Jamones Blázquez como un referente en el sector. ... "
" ... Entre las propuestas ofrecidas cabe destacar el tamal relleno de escabeche de pescado al achiote, envuelto en hoja de plátano y ensalada de frijol blanco; salbutes de pato en recado blanco y lima a la leña, longaniza de Valladolid, habanero tamulado, repollo curado en limón y aguacate; y pozole xiaolongbao (dumplings al vapor) de carne de cerdo, lechuga con vinagre de chipotle, tortilla frita, rábano y crema de rancho. ... "
" ... Las últimas encuestas de sacrificios del Ministerio de Agricultura muestran que, durante el primer trimestre de 2019, la producción cárnica en España alcanzó las 1.905.740 toneladas, lo que supone un crecimiento del 5,4% respecto al mismo periodo del año 2018, según datos de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice). Lo que más se produce es cerdo: de la cifra total de producción, las dos terceras partes corresponden a este tipo de carne con un 1,26 millones de toneladas. Desde 2015, la producción de porcino ha crecido un 23%. Sobre todo se produce en Cataluña (con más de 490.000 toneladas), seguida de Castilla y León, con más de 208.000 toneladas. Al porcino le sigue el vacuno, con 160.876 toneladas. Cataluña también es la principal productora de carne de vacuno con 36.799 toneladas, seguida de Castilla y León con 26.024 toneladas y Galicia con 21.881 toneladas, de acuerdo con Anice. ... "
" ... Los investigadores estudiaron a dos grupos de ratas alimentadas durante seis semanas con una dieta rica en grasas a base de manteca de cerdo y de aceite de pescado respectivamente. Los resultados revelaron que los cerebros de las ratas de ambos grupos experimentaron inflamación y estrés oxidativo especialmente en el hipotálamo, que es un área del cerebro esencial en la regulación del hambre. ... "
" ... Los salazones, las gallinas vivas, algún que otro cerdo, y lo que se pescase alimentaban a las tripulaciones. El alcohol rudimentario, con algunas hierbas, nada de Ron, les reconfortaba bajo las estrellas. ... "
" ... Pero no se queda ahí, porque su suave aroma a cereal, junto a notas de coco y vainilla -provenientes de la madera – tienen un sabor completamente diferente lleno de carácter perfecto para maridar en tus cenas con carnes blancas, cerdo, foie y el sabor a mantequilla salada. ... "
" ... Rellena de carne de pollo, panceta de cerdo y foie gras de pato, la pularda de petra mora viene preparada y con todo lo necesario para tener la mesa lista y triunfar en 40 minutos. ... "
" ... Rubaiyat también sorprende en estas fechas con maravillosos menús a partir de 39 euros pensados para grupos que quieran celebrar (muy bien) la Navidad. Además también se puede disfrutar de su ya tradicional “feijoada”. Frijoles o judías pintas con arroz, acompañados de una variedad de excelentes carnes de cerdo, chorizos, salchichas, solomillo, lomo adobado, chuletas, manitas, lengua, rabo y “farofa”. Ahí es nada. ... "
" ... Ya hemos hablado de la alerta que la OMS lanzó sobre el consumo de carne pero queremos ir más allá y por eso hemos preguntado a una nutricionista: ¿es o no es saludable comer carne e incluir este alimento de forma habitual en nuestra dieta? Paloma Quintana es clara: “La carne animal, sea de ave, cerdo o ternera es un gran alimento, como también lo son otras partes del animal que ya no consumimos. Es un alimento al que el ser humano está muy adaptado, de los que más le han acompañado a lo largo de su evolución. Provee proteínas de muy buena calidad, vitaminas, ácidos grasos saludables, es muy saciante y contribuye a la salud. La alarma con respecto a las carnes surgió con ‘carnes rojas procesadas’, y hay que diferenciar muy bien todo el abanico de embutidos –con más grasa, sal y aditivos– consumidos en exceso porque tienen mucha palatabilidad (la grasa y la sal hacen que comamos más), que con carne al corte de calidad”. Y añade: “También es cierto que ciertos compuestos derivados del consumo de carne, sobre todo si se hace a la barbacoa, pueden ser muy nocivos. A su vez, consumir carne a diario no es recomendable, porque desplaza otros alimentos como el pescado, los vegetales, las legumbres o las frutas. ... "
" ... “Es estúpido, un gamberro, un perro, un cerdo, una estafa, un idiota que no sabe de lo que habla, que no hace sus deberes, que nada le importa. Cree que está jugando con la sociedad”, protestaba Robert De Niro sobre Donald Trump en 2016. “¿Él habla de cómo le gustaría pegarle a la gente en la cara? Bueno, pues me gustaría a mí darle un puñetazo en su cara”, añadía. Meryl Streep, por su parte, lanzó otro mensaje reivindicativo en su discurso de los Globos de Oro: “Hollywood está lleno de outsiders y extranjeros, y si nos echas a todos, no tendrás nada que ver, excepto fútbol y artes marciales, que tampoco son artes precisamente”. ... "