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" ... Con tenacidad, no tardó en desarrollar, en una pequeña granja situada unas millas al sur, una excepcional malta de Speyside. Un tiempo después se trasladaría a un viejo molino del que era propietario, situado en una frondosa quebrada junto al cementerio municipal, dando vida a la destilería de The Glenrothes que conocemos hoy. Junto a las aguas del Burn of Rothes, rodeado por campos de cebada y ayudado por un clima idóneo, tenía todo lo necesario para elaborar el whisky más suave y afrutado de la zona, donde la combinación de agua, malta, madera y tiempo conformaban una ecuación magistral. ... "
" ... Dicho esto, nos encontramos probablemente dentro de una burbuja de hábitos libres de trigo, cebada o centeno y, al igual que las burbujas financieras, el comportamiento de una multitud influenciado por otra multitud raramente es sostenible. Una de las razones principales por la que los consumidores evitan el gluten es que sienten más saludables. Por lo general no lo es. En España uno de cada 100 nacidos padece la enfermedad celiaca, según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). Esto se debe principalmente a que no existe una prueba diagnóstica para detectarla, como ocurre en el caso de la intolerancia a la lactosa. ... "
" ... Este crecimiento hizo que la compañía adquiriese los terrenos vecinos a su fábrica a comienzos de los cincuenta y que, una década más tarde, continuara optimizando su proceso de producción a través de nuevas mejoras. Además, se desarrollaron cultivos propios de cebada cervecera en Sevilla, que más tarde se extenderían a Granada, Extremadura y Castilla-La Mancha. Otras pruebas de su decidida apuesta por la innovación son que en esta época comenzó a funcionar su departamento de investigación y calidad o que ya en los setenta se lanzara Cruzcampo SIN, su primera cerveza sin alcohol y una de las pioneras del mercado español. ... "
" ... Este refrigerio amargo, y amable a su vez, es un elemento cohesionador de la sociedad y reúne a un gran número de personas en torno a ella para disfrutar y relajarse. Gracias al autoabastecimiento de cebada y a las cosechas de lúpulo, España disfruta de cerveza propia y goza de la satisfacción de poder decir que es uno de los países líderes en producción, exportación y consumo de este oro líquido. ... "