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" ... 2.- En una olla, echa el caldo de verdura y caliéntalo para incorporar, poco a poco, el arroz para que se vaya haciendo. ... "
" ... Al respecto, Ma ve su problema con las mercancías falsas como una consecuencia directa del ascenso económico de China. A medida que el gigante dormido despertó, fábricas de todo tipo brotaron de los campos de arroz del país. Dado que el Gobierno prestó poca atención a la protección de la propiedad intelectual y el público chino desarrolló un fervor por volverse rico rápidamente –algo que aún resulta muy común hoy día–, China se convirtió en un refugio para la producción de falsificaciones. Según el Departamento de Seguridad Nacional de Estados Unidos, casi 1.100 millones de dólares en bienes falsificados procedentes de China y Hong Kong fueron incautados antes de entrar a territorio estadounidense en el año fiscal 2014. ... "
" ... Bali es uno de esos lugares en los que uno debería estar siempre. Esta isla indonesia es, casi, un estado de ánimo: la paz y la armonía impregnan todo, desde las terrazas en las que se cultiva arroz desde hace siglos a los antiquísimos templos budistas que brotan de la jungla, sus playas de arena blanca… y, sí, en Lombok nos encontramos con todo el hedonismo occidental que queramos, pero ¡precisamente por eso Bali es un lugar tan especial, por saber acoger a todos! Sus exclusivos resorts están entre los preferidos por celebrities de todo el mundo, que acuden religiosamente a ellos en busca de paz, sosiego y tratamientos de salud y belleza que, ahora mismo, y por muy poco tiempo, están más al alcance que nunca de todos nosotros. Es el caso de la propuesta del idílico y sofisticado The Royal Purmana, un exclusivo resort boutique 5* donde todo está concebido para que nuestra estancia transcurra en un auténtico oasis de relax: déjese mimar con sus tratamientos de rejuvenecimiento corporal con arena negra (incluido en la oferta de Travelzoo), salude al sol desde la azotea del hotel contemplando la playa de arena negra de Pantai Purnama y regresará sintiéndose más joven y siendo, seguro, más feliz. ... "
" ... El arroz hecho a la leña es el plato estrella de este restaurante, un rincón acogedor en el Barrio Salamanca. Además, es maravilloso si se quiere disfrutar de cócteles de autor, los bocados tradicionales y el producto de proximidad. El chef que prepara estos excelentes platos es Iñaki López de Viñaspre. ... "
" ... El blanco que se ha ido conformando como uno de los vinos más emblemáticos de la denominación de origen Rías Baixas, ha llegado por fin a su punto óptimo de consumo en su añada 2016. Como solía decir el fundador de la bodega, sale de ella joven pero no recién nacido. Y siempre fiel al espíritu originario con el que fue creado, recogiendo la máxima expresión de las variedades autóctonas con las que se elabora (albariño, loureiro, treixadura, godello y caiño blanco). Desde la comarca de O Rosal, y destacando con su peculiar etiqueta, se hace patente este vino de color amarillo pajizo y extraordinaria riqueza fruto de una bien medida conjunción de variedades de uvas. Intenso y fresco en nariz, con toques frutales y a hierbas aromáticas, es complejo en boca, con cuerpo y potente en notas cítricas. Servido en su adecuado punto de frescura, es ideal en el aperitivo y para acompañar mariscos, pescados, arroz o carnes blancas. ... "
" ... El plato festivo más tradicional de Cataluña es la Escudella i Carn d’Olla. En realidad son dos platos en uno, la escudella es un caldo de carne y verduras rústico y profundamente satisfactorio que se sirve con pasta o arroz, mientras que la carn d’olla consiste en la carne y las verduras utilizadas en el caldo, y se sirve por separado. Tradicionalmente, se disfruta el día de Navidad, pero se come durante los meses más fríos. Pruébelo en Ca L’Estevet, un histórico restaurante barcelonés que data de 1890 y que sirve su famosa Escudella i Carn d’Olla todas las semanas, de miércoles a domingo, durante los meses fríos. O, para una versión con estrella Michelin de este clásico plato obrero, no busque más allá de la excepcional Via Veneto. ... "
" ... El popular sake japonés se compone de tres ingredientes: agua, arroz fermentado y koji. No obstante, puede ser tan complejo como el mejor de los vinos. La especialista Windy Ho, que está a punto de convertirse en sumiller de sake esta primavera, lo corrobora. Ho explica que existe Sake de muchos tipos (seco, rico, aromático, con cuerpo, etc.) y son muchos los factores a tener en cuenta a la hora de catarlo. Forbes USA la ha entrevistado y ha elaborado un decálogo de cosas a saber sobre el sake que te revelamos a continuación. ... "
" ... El último capítulo del universo Contador se escribió la pasada primavera con la apertura del restaurante REGI Jatetxea, un proyecto que Benjamín Romeo ha puesto en marcha junto a su mujer, la cocinera Iraide Somarriba, en Urduliz, la localidad vizcaína en la que residen, y que supone una elegante evolución de la histórica Taberna REGI. “Tanto tiempo en un espacio tan pequeño ya merecía un cambio”, afirma. Todo el bagaje de Iraide en casas como Jolastoki o Berasategui ha llegado a este nuevo espacio –ideal para la celebración de eventos privados– en forma de una carta y dos menús (Bistró y Degustación) en los que el cuidado producto marca el ritmo de interesantes propuestas que van desde el rape negro con crema de azafrán y refrito de cayena o el taco de cochinillo lacado sobre risotto de patata y boletus, al arroz cremoso de espinacas y bacalao con su pil-pil o la kokotxa de merluza en tempura alioli con mayonesa de piquillo, entre otras muchas. Y como no podía ser de otra manera, los vinos de Contador –junto con otras grandes referencias internacionales– adquieren un trascendental protagonismo, hasta el punto de que hablamos del único restaurante del mundo que tiene toda la vertical de los vinos elaborados por Benjamín Romeo. Que no es baladí… ... "
" ... Entre 1990 y mediados de la década de 2000 se produjeron graves hambrunas debido a la mala gestión económica y a la pérdida del apoyo soviético, lo que provocó un descenso de la producción y las importaciones de alimentos. La crisis se vio agravada por una serie de inundaciones y sequías. La comunidad internacional proporcionó ayuda alimentaria hasta 2009. Desde entonces, la producción de maíz y arroz ha mejorado. ... "
" ... Entre sus platos estrella destacan el tartar de atún y aguacate, el steak tartar, el lomo bajo de wagyu, el chuletón de vaca rubia, su arroz meloso con calamares y alcachofas o la colita de rape, además de sus famosas ostras Guillardeau, el foie mi-cuit o el jamón 5J. ... "
" ... Haz tus propias comidas y aperitivos: lo que en un bar te puede costar 20€, en tu propia casa te saldrá por 4. Hacer comidas teniendo en cuenta tu capacidad a la hora de llenarte en la mesa o comprar arroz y productos longevos te hará ahorrar bastantes euros. ... "
" ... Jarrete de ternera, espardeñas y crema de raíces; arroz negro, cañaíllas, calamar y salicornia; tomates con ostras, algas y encurtidos; espárragos con caviar y cítricos en crema fría… Una carta de temporada diseñada para disfrutar de los meses más cálidos con recetas plenas de sabor y sabrosos contrastes. Los platos de los chefs Javier y Sergio Torres rinden homenaje a los más exquisitos frutos del mar y a las hortalizas de temporada. Cocina de producto que busca el continuo equilibrio de sabores. Con el joven cocinero Damián González al frente de los fogones, Dos Cielos Madrid combina la tradición culinaria mediterránea con ideas modernas y vanguardistas. El resultado, un menú donde el arroz convive con la ternera en creaciones atrevidas, pero siempre en perfecta armonía. Tierra y mar se combinan en un menú realmente irrepetible, hasta un postre que mezcla el bizcocho de miel con el helado de hierba luisa… Único. ... "
" ... La empresa de hardware informático y de telecomunicaciones con un valor de 32.000 millones de dólares (ventas en 12 meses) dirige un laboratorio de innovación de cadenas de bloques en Bruselas con más de 40 clientes, desde una startup de comercio de arroz hasta el gigante cervecero Anheuser-Busch. Las empresas utilizan el laboratorio para probar nuevas ideas, respaldadas por la experiencia técnica de Fujitsu. En noviembre, por ejemplo, la empresa de purificación de agua Botanical Water Technologies comenzó a construir una plataforma comercial utilizando la tecnología de registro distribuido interna de Fujitsu, que permitirá a los ingenios azucareros, destilerías y fabricantes de refrescos de cola vender o reutilizar el agua que normalmente desecharían durante la producción. La plataforma, que se lanzará en abril, rastreará el agua a medida que se purifica, vende y entrega, y brinda a las empresas la opción de donar una parte de su agua purificada a comunidades con escasez de agua. ... "
" ... La ‘agricultura de precisión’ es una de las áreas que ofrece más posibilidades de desarrollo y rentabilidad en el corto plazo –según el ministerio de Fomento, alcanzará los 585 millones de euros en 2050–. En los años 80, Japón se sirvió de máquinas voladoras para enfrentar el elevado envejecimiento de su población y la falta de mano de obra y evitar así el abandono de los cultivos. El gobierno japonés pidió al grupo Yamaha desarrollar aviones teledirigidos sin piloto para fumigar campos de arroz y así ahorrar los escasos recursos humanos. ... "
" ... Los lunes Sheldon siempre come comida thai y, aunque le gusta la comida china, la opción de pedir un poco de cada tipo está más que prohibida. Su menú thai incluye Mee Krob (fideos crujientes), pollo satay y salsa de maní extra. El menú The Big Bang Theory sugiere pedir Pad thai con langostinos y Chicken Cheff (salteado de pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, zanahoria, anacardos y pollo frito con salsa de ajo y pimienta negra mezclada con agridulce y acompañado de una bola de arroz blanco) que podrás pedir en Lemongrass. ... "
" ... No sabemos si estas son todas las novedades que el chef tiene para contarnos. Quizás algún día los astronautas de la NASA se alimenten con el arroz marino de León o el chef del mar descubra alguna manera de cultivar cereales en el espacio. Por ahora, nos quedamos con la revolución y la esperanza que supone este superalimento. ... "
" ... Nombres como Quique Dacosta, Ricard Camarena, Kiko Moya, Susi Díaz, Cristina Figueira, Raúl Resino y Begoña Rodrigo son algunos de los responsables más destacados de esta explosión de sabores y productos que está experimentando la zona; y es que, además de un amplio equipo de profesionales al servicio de la gastronomía de la zona, la comunidad cuenta con una gran variedad de alimentos. Alberga reconocidos productos como la alcachofa de Benicarló, la gamba roja de Dénia, el arroz de Valencia, la granada mollar de Elche, el kaki de la Ribera del Xúquer, los cítricos valencianos, las cerezas de la montaña de Alicante, la carne de conejo, la chufa de Valencia, los nísperos de Callosa d’en Sarrià, la clotxina de Valencia, el turrón de Alicante y el tomate de El Perelló. Esto también se ve reflejado en las más de 20 Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas que nacen de la región. ... "
" ... Para terminar, se podrá disfrutar de dos postres: gelatina thai de coco con flores de guisante “mariposas”, acompañada de helado también de coco; y crema de coco thai con arroz glutinoso. ... "
" ... Poner una cazuela con aceite en el fuego, cuando esté caliente freír las setas hasta que estén ligeramente doradas y reservar. A continuación hacer un sofrito con cebolla y tomate (para que quede un arroz sabroso, el punto del sofrito debe de ser como el de una mermelada). Añadir el diente de ajo picado, es importante que el ajo no se dore y luego incorporar los boletus. ... "
" ... Rubaiyat también sorprende en estas fechas con maravillosos menús a partir de 39 euros pensados para grupos que quieran celebrar (muy bien) la Navidad. Además también se puede disfrutar de su ya tradicional “feijoada”. Frijoles o judías pintas con arroz, acompañados de una variedad de excelentes carnes de cerdo, chorizos, salchichas, solomillo, lomo adobado, chuletas, manitas, lengua, rabo y “farofa”. Ahí es nada. ... "
" ... Una de las grandes apuestas de la compañía en cuanto a sostenibilidad es el Programa Nespresso AAA Sustainable Quality™, a través del cual la compañía colabora directamente con alrededor de 70.000 productores de café en doce países, ayudándoles a utilizar las mejores técnicas de cosecha sostenible. “Y a nivel local se desarrolla el llamado proyecto de Arroz Solidario: tras reciclar las cápsulas, el café es usado como abono en la fertilización de hectáreas de arroz en el Delta del Ebro; posteriormente, la cosecha es comprada para donarla a la Federación Española de Bancos de Alimentos”. ... "