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" ... Ambas industrias son más recientes que la agricultura y la ganadería, las profesiones más antiguas del mundo. Utilizar la tierra como recurso se lleva haciendo desde el principio de la civilización. Todos los grupos de personas de la historia han confiado en los granjeros y en los agricultores para producir toda su comida. ... "
" ... Celeste Crianza, el DO Ribera del Duero de la Familia Torres es un vino opulento, con mucha fruta, cuerpo y color, pero suave en boca, cosechado en una tierra cuya historia está escrita por pastores y agricultores. De noches frías, días calurosos y vientos claros de la montaña, es también tierra de vides desde el siglo XII. Aquí la uva tempranillo madura en la quietud de las noches bajo uno de los cielos estrellados más imponentes de la península, para dar lugar en un vino perfecto con carnes rojas, chacinas de la tierra o, incluso, un atún rojo. ... "
" ... Criada en una familia de agricultores y ganaderos, conoció desde niña el producto y cómo cuidarlo. Su Instagram es un excelente álbum fotográfico de platos apetitosos, pero en su web enseña los mejores trucos caseros: el tiempo de cocción de la dorada a la sal, cómo limpiar sardinas, cómo hacer un helado casero o cómo conservar los tomates fuera de temporada, además de recetas curiosas y sencillas: desde una fideuá a un bacalao “a la llauna”. Y trabaja con distintas marcas para preparar bodegones para sus redes sociales. ... "
" ... El caso japonés es uno de los más observados a nivel mundial porque afronta una crisis demográfica sin precedentes, con 1,4 hijos por mujer (datos de 2017) y una esperanza de vida media que ronda los 84 años, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es el país más envejecido del mundo. El Gobierno calcula que en 2050 alrededor del 40% de la población superará los 65 años. Y en el ámbito rural este envejecimiento ya es palpable: la edad media de los agricultores es de alrededor de 66 años (la mano de obra joven es reducida), según estadísticas oficiales.En 2014, el llamado ‘Informe Masuda’, elaborado por un laboratorio de ideas local, vaticinó que la situación demográfica era tan crítica que casi la mitad de los ayuntamientos del país estaba en riesgo de vaciarse de habitantes para 2040. El anuncio produjo una conmoción en la sociedad japonesa. Uno de los argumentos del autor del informe, Hiroya Masuda, exministro de Asuntos Internos y de Comunicaciones, y profesor de la Universidad de Tokio, fue la de crear ‘ciudades regionales atractivas para los jóvenes’, con la idea de levantar ‘una nueva estructura de aglomeración’ humana. La propuesta hacía hincapié en convertir esas ciudades regionales en nodos de redes interconectadas con las ciudades pequeñas y pueblos circundantes para frenar el flujo de jóvenes que emigraban hacia las ciudades más grandes en busca de empleo. Dichas ciudades contarían con al menos 40.000 habitantes y dispondrían de una amplia red de transporte y todo tipo de infraestructuras de comunicaciones tecnológicas. El primer asentamiento se inauguró en 2008 y hasta 2015 se han levantado 85. Su financiación se reparte entre impuestos especiales y locales. ... "
" ... El desafío que tienen por delante los nuevos granjeros poco tiene que ver con el avance de la tecnología. Las granjas del futuro se automatizaran y serán llevadas por máquinas en un futuro lejano. Ahora mismo, seguimos confiando este trabajo a los agricultores que siguen contribuyendo para poner nuestra comida en la mesa. ... "
" ... El ganado convencional puede ser alimentado con antibióticos para proteger contra las enfermedades, lo que facilita a los agricultores criar animales en condiciones de hacinamiento o insalubres. La FDA limitó el uso de ciertos antibióticos para el ganado a principios de este año, pero aún existen lagunas en la legislación. Y con la excepción de las aves de corral, los animales convencionalmente elevados también pueden ser inyectados con hormonas de crecimiento sintéticas, por lo que ganar peso más rápido o producir más leche. ... "
" ... Esta habilidad de rastreo permite disminuir el desperdicio de comida. Los alimentos se pierden o se desperdician a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción agrícola inicial hasta el consumo final en los hogares. De acuerdo con los datos que maneja la Unión Europea, se generan anualmente alrededor de 88 millones de toneladas de desperdicios de alimentos. Los costes asociados con los residuos alimentarios los cifró la UE en 2012 en143.000 millones de euros. Todos los implicados en la red alimentaria desempeñan un papel definitivo, desde agricultores, pasando por fabricantes y procesadores hasta aquellos que hacen que los alimentos estén disponibles para el consumo. Con la aplicación del blockchain “no será necesario tirar todo un camión cargado de alimentos, se podrá discriminar en lugar de prescindir de todo el lote porque se podrá saber cuál es el que está infectado”, insisten desde IBM. ... "
" ... La renta en el sector es de media un 40% más baja que la de otros sectores económicos, si bien hay una gran disparidad entre las diferentes regiones, pero además los ingresos sufren de una gran volatilidad, dándose el caso de que hasta un 20% de los agricultores puede ver el 30% de sus ingresos volatilizarse, o incluso más, dependiendo de los cultivos. El cambio climático y la apertura de las fronteras podrían deteriorar aún más los ingresos. ... "
" ... Los campesinos. Acercar sistemas de riego en alianza con asociaciones, cooperativas u otro tipo de organizaciones de base es una oportunidad para una rápida penetración de mercado. Sin embargo, esto requiere un mayor fortalecimiento de los procesos logísticos de estas organizaciones y tal vez una adaptación del producto y modelo de negocio, para responder a las particularidades del contexto. A cambio, el acceso a un amplio mercado de agricultores es un atractivo para la empresa privada, que en la medida en que pueda mejorar su productividad, tendrá un mejor desempeño económico. ... "
" ... Oriol es bombero y ha vivido los incendios desde pequeño. Por eso creó, junto a varios compañeros, la Fundación Pau Costa, la primera comunidad forestal internacional en la que bomberos, agricultores y sociedad civil promueven una nueva forma de entender y gestionar el fuego desde la prevención. La fundación educa sobre la prevención de incendios de forma natural a través de prácticas agrícolas que también impulsan la economía rural. El objetivo es que “la población civil sepa cómo protegerse en caso de incendio forestal”. Hacen cursos de formación, divulgación y proyectos de innovación. ... "
" ... Otra parte del mercado opina que el freno a la escalada de la ofensiva comercial de la Administración Trump podría llegar en clave interna. De momento, el ejecutivo estadounidense ha aprobado subvenciones por 12.000 millones de dólares (10.500 millones de euros) para los agricultores, los más afectados por las represalias comerciales de otros países y en su gran mayoría votantes del Partido Republicano que, teóricamente, está en contra del intervencionismo estatal en la economía. Pero, además, las voces críticas van en aumento. “Es interesante ver que la actitud de los demócratas y también de una parte de los republicanos se ha tornado más beligerante en EE UU cuando Trump anunció el último paquete de aranceles a China por 200.000 millones de dólares (175.000 millones de euros). A medida que prosiga la escalada, en el Congreso le van a echar el freno. Ya ha puesto a algunos sectores empresariales en pie de guerra. Habrá que ver si legalmente puede hacer todo lo que se propone”, argumenta Nuño. ... "
" ... Seguramente este sea el proyecto que más me ilusiona. La plaga de la filoxera a finales del siglo XIX arrasó con todo nuestro patrimonio vitivinícola. En el Penedès había muchas más variedades que actualmente. Todo eso desapareció. Para recuperarlas, años atrás se nos ocurrió poner anuncios en periódicos locales pidiendo a los agricultores que nos avisaran si creían que en sus tierras podían tener algunas de esas variedades. ... "
" ... Su uso comercial generalizado ya está en marcha: unos drones transmitieron imágenes aéreas en directo de la gala de los Globos de Oro, los miembros de los cuerpos de rescate los usaron para mapear las consecuencias del terremoto de 7,8 grados en Nepal, los agricultores de Iowa los usan para monitorizar sus campos de maíz. Además, Facebook utilizará sus propios cuadricópteros para proveer el internet inalámbrico para el África rural y los drones de DJI están siendo usados en los sets de rodaje de Juego de Tronos y de la nueva entrega de Star Wars. Ahora, DJI necesita seguir alimentando el mercado de consumo con modelos mejores y más baratos, tal como lo hizo en enero de 2013 cuando estrenó su Phantom, un modelo listo para volar a un precio de 679 dólares. Antes de eso, prácticamente tenías que construir el tuyo –e invertir más de mil dólares– si querías un dron decente. ... "
" ... Una reunión de lectores curiosos, escritores insensatos, arquitectos modelos, emprendedores adolescentes, agricultores artistas o pinchadiscos 'gourmets' en torno a un libro: 'Raíces'. ... "