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" ... 15. La alimentación importa. Un estudio demostró que aquellos estudiantes que comían almuerzos que no incluían sabores artificiales, conservantes y colorantes obtuvieron un 14% mejor en las pruebas de CI que los estudiantes que comieron almuerzos con estos aditivos. ... "
" ... Cortar alimentos altamente refinados a base de grano, llenos de azúcar y aditivos es un movimiento saludable, pero un abandono mayorista de granos está «moviendo el péndulo demasiado lejos», dice Fasano, y podría privar a la gente de muchos nutrientes saludables. «Creo que una de las peores cosas que puedes hacer es renunciar al gluten por completo, sin la supervisión de un médico, sólo porque piensas que puedes sentirte mejor», dice. Lo compara con tomar inyecciones de insulina porque sospechas que podrías tener diabetes. «No es un enfoque racional”. ... "
" ... Cortar alimentos altamente refinados a base de grano, llenos de azúcar y aditivos es un movimiento saludable, pero un abandono mayorista de granos está “moviendo el péndulo demasiado lejos”, dice Fasano, y podría privar a la gente de muchos nutrientes saludables. “Creo que una de las peores cosas que puedes hacer es renunciar al gluten por completo, sin la supervisión de un médico, sólo porque piensas que puedes sentirte mejor”, dice. Lo compara con tomar inyecciones de insulina porque sospechas que podrías tener diabetes. “No es un enfoque racional”. ... "