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" ... El origen silvestre, la calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria son algunas de las características que hacen de la carne de caza silvestre de Europa un componente fundamental para seguir una alimentación variada y equilibrada. Hablar de Exclusividad en el plato la carne procedente de la caza reúne todo lo necesario para ser un must de la alta gastronomía. carne silvestre europea es hablar de los más altos estándares de sostenibilidad, seguridad alimentaria y confianza del consumidor. El estricto marco normativo sobre el que se desarrolla la caza controla tanto la cantidad de animales que se pueden abatir como la temporalidad en la que debe hacerse, gracias a las vedas. Una forma de asegurar la supervivencia de un recurso que simboliza nuestra excelencia culinaria desde hace siglos. ... "